| German |
| has gloss | deu: Brühwürfel (auch Bouillonwürfel oder Bouillon) sind eine quaderförmig gepresste Mischung aus Salz, getrockneter Würze, Geschmacksverstärker oder Hefeextrakt und Zuckerarten, die mit Fett, meist gehärtetem Pflanzenöl, gebunden wird. Je nach Sorte und Marke können weitere Stoffe wie Karamell, Sellerieextrakt, Gewürze, Fleischextrakt und Gemüse enthalten sein. Werden sie in heißem Wasser aufgelöst, entsteht eine Brühe. Sie dienen als praktischer und preisgünstiger Ersatz für Fleischbrühe. |
| lexicalization | deu: Brühwürfel |
| French |
| has gloss | fra: Le bouillon cube fut inventé dans les années 1880. Au début il s’agissait d’extrait de viande. En 1908 Julius Maggi commença sa commercialisation de bouillon dans sa forme de cube, produit déshydraté. Aujourd’hui il existe différents types de cubes qui ne contiennent pas toujours de la viande. |
| lexicalization | fra: bouillon cube |
| Italian |
| has gloss | ita: Il dado da cucina è un concentrato a base di carne o verdure usato in cucina per esaltare i sapori delle pietanze. Solitamente si presenta in cubetti ricoperti da carta d'alluminio in scatole da 10 o 20 pezzi. Un dado solitamente pesa 10-12 grammi. Questo concentrato si può anche trovare in vasetti sottoforma di "brodo granulare" (la consistenza assomiglia a quella dello zucchero di canna) o secco in polvere. |
| lexicalization | ita: dado |
| Lithuanian |
| has gloss | lit: Sultinio kubelis (JAV ; D. Britanija ir Australija ) - kubelio pavidalo maisto pusfabrikatis, pagamintas iš dehidratuoto ir apie 15 mm kraštinės kubeliu suformuoto sultinio. Jį darant iš sultinio pašalinamas vanduo, pridedama šiek tiek kietų riebalų (hidrogenizuoto aliejaus), druskos (dažnai virš 50 %) ir prieskonių (juos paprastai būna natrio glutamato). Dehidratuoti sultiniai pardavinėjami ir suformuoti granulėmis. |
| lexicalization | lit: Sultinio kubelis |
| Letzeburgesch |
| has gloss | ltz: E Küb ass e Konzentrat vu Salz, verschiddenen Zockerzorten, Goûtverstäerker a gedréchente Gewierzer an Zoppewierz, déi mat Fett gebonne sinn. |
| lexicalization | ltz: Küb |
| Dutch |
| has gloss | nld: Een bouillonblokje is gedroogde en in kubusvorm geperste geconcentreerde bouillon. Een bouillonblokje geeft extra smaak aan soep. |
| lexicalization | nld: bouillonblokje |
| Castilian |
| has gloss | spa: El cubo de caldo (también a veces dado de sopa, en ciertas ocasiones como pastilla de caldo, o también en diminutivo como cubito de caldo o simplemente cubito) es una forma concentrada y deshidratada de almacenar un caldo de carne (a veces de pescado). Técnicamente se trata de un caldo bouilon deshidratado que permite de forma sencilla y rápida elaborar un caldo instantáneo. Su facilidad de uso en la cocina moderna se debe principalmente a su facilidad de conservación y a la facilidad con la que se puede aplicar a cualquier proceso culinario acuoso (siendo considerado hoy en día como un ahorro de tiempo), como pueda ser la elaboración de sopas, salsas, pastas, arroces, etc. |
| lexicalization | spa: Cubo de caldo |
