| Meaning | |
|---|---|
| Afrikaans | |
| has gloss | afr: Die term sous verwys in die kookkuns na n vloeistof wat vir die voorbereiding van voedsel gebruik of by n gereg bedien word. Souse is nie geregte in hulle eie reg nie, maar word gebruik om smaak, vogtigheid of n aantreklike voorkoms aan n gereg te verleen. Feitlik alle volkere het verskeie soorte sous in hulle kookkuns ontwikkel. |
| lexicalization | afr: sous |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | afr: kruie |
| Arabic | |
| has gloss | ara: الصلصة هي مادة سائلة وأحيانا ما تكون صلبة أو شبه صلبة، تستخدم في الطبخ وتقدم على بعض المأكولات وتستخدم أيضا في تحضير الكثير من الأطعمة. |
| lexicalization | ara: صلصات |
| lexicalization | ara: صلصة |
| Azerbaijani | |
| lexicalization | aze: sous |
| Belarusian | |
| lexicalization | bel: Соўсы |
| Bulgarian | |
| has gloss | bul: Сос е хомогенно разбита субстанция, която се добавя, за да обогати вкуса на основните съставки в някои ястия. Сосовете биват студени и топли. |
| lexicalization | bul: Сосове |
| lexicalization | bul: сос |
| Catalan | |
| has gloss | cat: En gastronomia en general, una salsa és una preparació culinària de consistència pastosa, cremosa o semi-líquida, utilitzada per a lacompanyament de certs menjars. La majoria de salses tenen com a element principal un o més greixos als quals shi afegeixen, entre altres coses, condiments i espècies. També es poden preparar a partir d'una reducció de brou, anomenat fons. |
| lexicalization | cat: salsa |
| lexicalization | cat: Salses |
| Cebuano | |
| lexicalization | ceb: Mga salsa |
| Czech | |
| has gloss | ces: Omáčka je tekutina podávaná k jídlu nebo používaná při jeho přípravě. Omáčky se nekonzumují samostatně, dodávají totiž pokrmu aroma, vlhkost a vzhled. Latinsky se řekne omáčka salsus (znamená osolený), z čehož je odvozeno toto slovo v mnoha jazycích, např. ve francouzštině a v angličtině. Jedna ze základních omáček je bešamel. Omáčka pro salát se nazývá dresing. |
| lexicalization | ces: omáčka |
| lexicalization | ces: Omáčky |
| Mandarin Chinese | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | cmn: tiáo wèi zhi |
| lexicalization | cmn: 調味汁 |
| lexicalization | cmn: 调味汁 |
| Danish | |
| has gloss | dan: Sovs eller sauce er et tyndt- eller halvflydende tilbehør og bruges som tilbehør til kartofler, pasta, ris osv. |
| lexicalization | dan: Sovse |
| lexicalization | dan: sovs |
| German | |
| has gloss | deu: Sauce oder Soße (von französisch sauce, „Tunke“, „Brühe“; aus lateinisch salsa, „gesalzene Brühe“) ist eine flüssig bis sämig gebundene, würzende Beigabe zu verschiedenen Warm- und Kaltspeisen, Salaten und Desserts. |
| lexicalization | deu: Sauce |
| lexicalization | deu: Soße |
| Modern Greek (1453-) | |
| lexicalization | ell: Σάλτσες |
| Esperanto | |
| has gloss | epo: Saŭco estas manĝebla, iomete likva, substanco kiun plejofte oni verŝas sur manĝaĵo aŭ estas manĝata kiel almanĝo por havi pli da gusto. |
| lexicalization | epo: Saŭcoj |
| lexicalization | epo: saŭco |
| Persian | |
| has gloss | fas: سس، مایع غلیظی است که برای طعم و مزه دادن به انواع غذاها یا جذابتر به نظر آمدن آنها به کار میرود. اصل واژه سس فرانسوی است که خود ریشه لاتینی دارد. برای مزهدارتر کردن غذا چاشنیهای گوناگونی بکار میرود که سسها جزئی از آنها هستند. |
| lexicalization | fas: سسها |
| lexicalization | fas: سس |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | fas: سوس |
| Finnish | |
| has gloss | fin: Kastike on lientä, jota on saostettu. Kastike sopii hyvin kuivien ruokalajien kanssa syötäväksi, ja se koostuu esimerkiksi jauhoista, vedestä, rasvasta ja mausteista. Kastikkeen maustamisen pohjana voi käyttää liemikuutioiden sijasta nestemäistä mausteseosta fondia. |
| lexicalization | fin: kastike |
| lexicalization | fin: Kastikkeet |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | fin: soppa |
| French | |
| has gloss | fra: Une sauce est une préparation culinaire liquide ou semi-liquide destinée à accompagner une autre préparation. Dans la composition d’une sauce, entrent en général un liquide, un corps gras et des condiments ou des épices. Le roux est une préparation destinée à lier ou épaissir une sauce. Les gastronomes soulignent qu’une sauce doit mettre en valeur le plat qu’elle accompagne. |
| lexicalization | fra: sauce |
| lexicalization | fra: Sauce |
| Galician | |
| has gloss | glg: En gastronomía denomínase salsa, mollo ou prebe a unha mestura líquida de ingredientes que teñen por obxecto acompañar un prato. A consistencia líquida (ou semilíquida) dunha salsa pode cubrir unha ampla gama que pode ir dende o puré á máis líquida dun caldo. A salsa enténdese coma un engadido líquido para os alimentos. O obxectivo da salsa é acompañar a outras comidas mellorando ou potenciando o sabor, facendo un contraste ou complementándoo, é por este motivo que adoitan ofrecer ao padal sensacións relativamente marcadas, con aromas que estimulan os sentidos do propio padal. Poden estar tinguidas de cores diversas que afectan á aparencia visual dun prato. |
| lexicalization | glg: salsa |
| Haitian | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | hat: sòs |
| Hebrew | |
| has gloss | heb: רוטב הינו תרחיף נוזלי בדרגות סמיכות שונות המשמש לשיפור הטעם של מאכלים במהלך הכנתם או בעת הגשתם. רטבים אינם נאכלים בפני עצמם, והם מוגשים כתוספת למאכל. רטבים קיימים בכל סוגי המטבחים השונים ברחבי העולם. |
| lexicalization | heb: רוטב |
| lexicalization | heb: רטבים |
| Hindi | |
| has gloss | hin: सॉस (sauce) एक पकवान है जो द्रव-अवस्था में या अर्ध-द्रव अवस्था में होती है तथा दूसरे भोजन के साथ या उसे सजाने के लिये प्रयोग की जाती है। सॉस प्राय: अकेले कभी भी नहीं ग्रहण की जाती है। सॉस के प्रयोग से किसी दूसरे व्यंजन का फ्लेवर, नमी बदली जाती है या इसके प्रयोग से भोजन देखने में सुन्दर/आकर्षक दिखने लगता है। |
| lexicalization | hin: सॉस |
| Croatian | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | hrv: ȕmāk |
| lexicalization | hrv: sok |
| lexicalization | hrv: umak |
| Hungarian | |
| lexicalization | hun: fûszer |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | hun: mártás |
| lexicalization | hun: szósz |
| Armenian | |
| lexicalization | hye: համեմունք |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | hye: նրբագրգռություն |
| Ido | |
| has gloss | ido: Sauco es liquido qua akompanas ula dishi, qua ordinare konsistas ye salo, spici, kondimenti. |
| lexicalization | ido: Sauci |
| lexicalization | ido: Sauco |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | ido: sauco |
| Indonesian | |
| has gloss | ind: Saus dalam istilah masak-memasak berarti cairan yang digunakan sewaktu memasak atau dihidangkan bersama-sama makanan sebagai penyedap atau agar makanan kelihatan bagus. Sambal dan kecap manis merupakan saus utama pada sebagian besar masakan Indonesia. |
| lexicalization | ind: Saus |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | ind: kuah |
| lexicalization | ind: saos |
| Icelandic | |
| has gloss | isl: Í matreiðslu er sósa vökvi eða stundum hálffast efni sett á aðrar matvörur eða notað í undirbúningi annarra matvara. Yfirleitt eru sósur ekki borðaðar einar, þær bæta bragði, vætu og glæsibrag við annan rétt. Orðið sósa er dregið af frönsku orðinu sauce, upprunalega tekið frá latnesku orðinu salsus, sem þýðir saltað. Til þess að heita sósa þarf að vera vökvi en sumar sósur (eins og salsa eða chutney) mega innihalda fleiri föst hráefni en fljótandi efni. Sósur eru mikilvægur hluti eldamennsku um allan heim. |
| lexicalization | isl: sósa |
| lexicalization | isl: Sósur |
| Italian | |
| has gloss | ita: La salsa è una preparazione di cucina o di pasticceria con consistenza pastosa, cremosa o semiliquida. La salsa ha come scopo quello di legare tra loro alimenti diversi e dargli una consistenza più compatta e uniforme per accompagnare carni, pesci, pasta o altro ed arricchirne il gusto. |
| lexicalization | ita: salsa |
| lexicalization | ita: Salse |
| lexicalization | ita: condimento |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | ita: guazzetto |
| lexicalization | ita: finanziera |
| Japanese | |
| has gloss | jpn: ソース（sauce）は、調理において、他の食品に添えたり調理に用いられる液状またはペースト状の調味料である。ソースは単体で消費されることはなく、他の料理に風味、水分および装飾を加える。「sauce」はラテン語で塩味のを意味するsalsusを語源とするフランス語に由来する。ソースの多くは液状であるが、パスタのような料理では固形物を含む。 |
| lexicalization | jpn: ソース |
| Korean | |
| has gloss | kor: 소스 (Sauce)는 음식에 맛과 색을 돋우려고 식품에 넣거나 끼얹는 액체 또는 반유동 상태의 서양 조미료이다. 소스는 고대 로마 시대부터 사용되어 왔는데, 중요한 소스만 해도 400∼500가지가 있으며, 크게 식탁용과 조리용이 있다. |
| lexicalization | kor: 소스 |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | kor: 과일의 설탕 조림 |
| lexicalization | kor: 흥미를 더하는 것 |
| Latin | |
| lexicalization | lat: Embammata |
| Latvian | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | lav: mērce |
| Limburgan | |
| lexicalization | lim: Sauze |
| Lithuanian | |
| has gloss | lit: Mėrkals, padažos īr skīsta a tėršta masė, katra skėrta pagardintė jiedō, sotektė anam maluonu kvapa, aruomata, ėšruoda, soltėngoma. Vėins puopolėrsniu mėrkalu Žemaitėjuo īr tuomatu mėrkals. Inds mėrkalō laikītė vadėnams mėrkalėnė. |
| has gloss | lit: Padažas naudojamas maisto pagardinimui, produkto maistingumui didinti. Jo kvapas, spalva kelia apetitą, produktas tampa sultingesnis, valgančiojo organizmas lengviau tokį maistą virškina. Gali būti užpilamas ant patiekalo ar tiekiamas atskirai. |
| lexicalization | lit: Maisto padažai |
| lexicalization | lit: Mėrkals |
| lexicalization | lit: Padažas |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | lit: padažas |
| Letzeburgesch | |
| lexicalization | ltz: Zosen |
| Macedonian | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | mkd: прелив |
| lexicalization | mkd: сос |
| Malagasy | |
| has gloss | mlg: Avy aminny teny frantsay nohagasiana hoe "sauce" ilay teny gasy hoe saosy. Ampiasaina aminny heviny roa farafahakeliny izy io : |
| lexicalization | mlg: saosy |
| Dutch | |
| has gloss | nld: Een saus is een eetbare en enigszins gebonden vloeibare substantie die meestal over een gerecht wordt gesprenkeld of ernaast wordt gegeten om extra smaak toe te voegen. |
| lexicalization | nld: Saus |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | nld: onbeleefde opmerkingen |
| Norwegian Bokmål | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | nob: saus |
| Norwegian | |
| has gloss | nor: Saus er et flytende tilbehør til matretter. Saus fortæres ikke alene, den brukes for å sette smak, for å gi farge og væske og skape en helhet mellom ingrediensene i en rett. |
| lexicalization | nor: Sauser |
| lexicalization | nor: saus |
| Polish | |
| has gloss | pol: Sos (z fr. sauce) to gęsty płyn, tworzony na bazie różnych składników, nadających mu odmienne smaki (ostry, łagodny, kwaśny, słodki), stosowany jako dodatek do: mięs, ryb, makaronów, wędlin, sałatek, deserów itd. W konsystencji luźniejszy od kremu. Sosy dzielą się na: gorące, zimne i majonezowe. Sosy gorące sporządzane są, podobnie jak zupy, na bazie wywaru. Do zagęszczania tych sosów stosuje się: zawiesinę z mąki pszennej lub mąki ziemniaczanej i wody, mąki pszennej lub ziemniaczanej i śmietany, zasmażkę lub żółtka jaj. Do najbardziej znanych sosów zaliczamy: |
| lexicalization | pol: Sosy |
| lexicalization | pol: sos |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | pol: cwikła |
| lexicalization | pol: zalewa |
| Portuguese | |
| has gloss | por: Molhos são uma adição semi-líquida de muitas preparações culinárias e, apesar de poderem ser considerados um ingrediente extra num prato, podem ser a diferença entre uma receita e outra com os mesmos ingredientes básicos. |
| lexicalization | por: Molhos |
| lexicalization | por: Molho |
| lexicalization | por: tempero |
| Quechua | |
| has gloss | que: Salsa nisqaqa kachichasqa yakumanta, qapachanamanta, kutasqa rurukunamanta, kutamanta, lawa hina rurasqa khaka mikhunam, huk mikhunaman yapanapaq, qapachanapaq. |
| lexicalization | que: salsa |
| Russian | |
| has gloss | rus: Со́ус (от — подливка) или подли́вка — жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру. Соусы придают более сочную консистенцию блюдам и повышают их калорийность. Многие соусы содержат специи и вкусовые вещества, которые действуют возбуждающе на органы пищеварения; яркая окраска соусов выгодно оттеняет цвета основных продуктов блюда. |
| lexicalization | rus: Соусы |
| lexicalization | rus: соус |
| lexicalization | rus: подливка |
| Sicilian | |
| has gloss | scn: La sarsa è nu cunnimentu cchiù o menu denzu o crimusu, di varia cumpusizzioni, usatu pi arricchiri li vivanni crudi o cuciuti e migghiuràrinni lu gustu. |
| lexicalization | scn: Sarsa |
| Slovak | |
| has gloss | slk: Omáčka je tekutina podávaná k jedlu alebo používaná pri jeho príprave. Omáčky sa nekonzumujú samostatne, dodávajú totiž pokrmu arómu, vlhkosť a vzhľad. Latinsky sa povie omáčka salsus (znamená osolený), z čoho je odvodené toto slovo v mnoho jazykoch, napr. vo francúzštine a v angličtine. Jedna zo základných omáčok je bešamel. Omáčka ku šalátu sa volá dresing. |
| lexicalization | slk: omáčka |
| lexicalization | slk: Omáčky |
| Slovenian | |
| has gloss | slv: Omaka je v kulinariki tekočina, ki se uporablja za dopolnitev glavnih jedi; lahko se doda ob serviranju oz. že ob pripravi jedi. Omaka se nikdar ne zaužije kot samostojna jed, saj je njihov glavni namen dopolniti oz. dodati okus, vlago in vizualni izgled druge jedi; kot take so pomemben del vsake kuhinje. |
| lexicalization | slv: omaka |
| lexicalization | slv: Omake |
| Castilian | |
| has gloss | spa: En gastronomía se denomina salsa a una mezcla líquida de ingredientes (fríos o calientes) que tienen por objeto acompañar a un plato. La consistencia líquida (o semi-líquida) de una salsa puede cubrir una muy amplia gama que puede ir desde el puré a la más líquida de un caldo. Algunos autores definen la salsa como un aderezo líquido para los alimentos. Las salsas no sólo afectan a las sensaciones del gusto y el olor, pueden ofrecer colores diversos que afectan a la apariencia visual de un plato y a veces orquestan diversas sensaciones al mismo tiempo. |
| lexicalization | spa: Salsas |
| lexicalization | spa: salsa |
| Albanian | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | sqi: salcë |
| Swedish | |
| has gloss | swe: En sås, av det franska ordet sauce, är en flytande komponent i en maträtt. Såser kan bland annat tillagas genom redning eller emulgering. Sås används till att öka välbehaget när man äter. |
| lexicalization | swe: Såser |
| lexicalization | swe: sås |
| Tagalog | |
| has gloss | tgl: Ang sarsa o salsa (Ingles: sauce o gravy , Kastila: sarza) ay isang uri ng sawsawan o sabaw para sa isang putahe. |
| lexicalization | tgl: Mga sarsa |
| lexicalization | tgl: sarsa |
| Thai | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | tha: ซีอิ้ว |
| lexicalization | tha: น้ำชูรส |
| lexicalization | tha: น้ำปรุงรส |
| lexicalization | tha: ผลไม้ตุ๋น |
| lexicalization | tha: ผักที่ใช้กินกับเนื้อ |
| lexicalization | tha: เหล้าแรงสูง |
| lexicalization | tha: ซอส |
| lexicalization | tha: น้ำจิ้ม |
| Turkish | |
| has gloss | tur: Sos, aşçılıkta bir yemeğin hazırlanmasında kullanılan veya yemeğin servisi sırasında üzerine dökülen sıvı veya yarı katı (yoğun) haldeki yardımcı yemektir. Soslar tek başına tüketilmez, ana yemeğe lezzet, su veya görsel güzellik katma amacıyla kullanılır. Sos sözcüğü Fransızca bir sözcük olup (sauce), İngilizcede tuzlu anlamına gelen salted kelimesinin Latincesi olan salsus sözcüğünden gelir. Genellikle soslar sıvı bileşenler içerirken, makarna türü yiyeceklere ilave edilen soslar daha çok katı bileşenler içerir. Hazırlanma şekillerine ve amaçlarına göre soslar soya sosu, beşamel sosu veya salata sosu gibi isimler alır. |
| lexicalization | tur: Soslar |
| lexicalization | tur: sos |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | tur: iþvelilik |
| Ukrainian | |
| has gloss | ukr: Соус — додатковий компонент страви, з характерною напіврідкою консистенцією, який використовують у процесі приготування страви або подають до готової страви для поліпшення її смаку і аромату. |
| lexicalization | ukr: Соуси |
| lexicalization | ukr: соус |
| Vietnamese | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | vie: xốt |
| Chinese | |
| has gloss | zho: 酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料，加工而成的糊状调味品。 |
| lexicalization | zho: 醬 |
| Links | |
|---|---|
| part of | (noun) a particular item of prepared food; "she prepared a special dish for dinner" dish |
| Show unreliable ▼ | |
| similar | e/Sauce |
| similar | e/simple/Sauce |
Lexvo © 2008-2024 Gerard de Melo. Contact Legal Information / Imprint
