| Arabic |
| has gloss | ara: طبق من الحلويات، يحتوي على السميد والسكر والحليب وجوز الهند يسمى في مصر بسبوسة، ويوجد طبق اخر يسمى هريسة معروف في دمشق وهو عبارة عن حساء اللحم وبهار خاص (دقة) اشتهر تقديمه في المقامات كمقام الشيخ محي الدين في اعالي الصالحية ومقام إبراهيم الخليل عليه السلام في برزة حيث يقدم في المناسبات الدينية. |
| lexicalization | ara: هريسة |
| Catalan |
| has gloss | cat: Lharissa és una salsa espessa dorigen tunisià. Acompanya molts plats de la cuina del nord dÀfrica i, en concret, el cuscús. També es menja com a sopa. Els ingredients més importants són el bitxo vermell picant, lall, la menta, el coriandre mólt, la matafaluga, el comí, loli doliva i sal. Es pot fer cassolana però actualment també és fàcil trobar-la en pols i envasada en llaunes. |
| lexicalization | cat: Harissa |
| Czech |
| has gloss | ces: Harissa je druh ostré kořenící směsi. Pochází z Tunisu a je oblíbena i v Alžíru, Maroku a na Blízkém Východě. V severní Africe (v zemích Maghrebu) se používá téměř ke všem jídlům. Jako stolní koření se dosti podobá indonéskému sambalu. Koření se používá k přípravě originálních omáček k dušené zelenině, masu a pod. |
| lexicalization | ces: Harissa |
| Danish |
| has gloss | dan: Harissa er en tyktflydende chilisauce med hvidløg, olie, salt og peber, samt evt. kommenfrø og koriander. |
| lexicalization | dan: Harissa |
| German |
| has gloss | deu: Harissa ist eine aus Tunesien stammende, scharfe Gewürzpaste aus frischen Chilischoten, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Knoblauch, Salz und Olivenöl. Heute ist Harissa in der gesamten nordafrikanischen Küche (in Marokko als Sahka) bekannt, aber auch in arabischen Ländern, in Israel und Europa. Es gibt verschiedene Rezeptvarianten in den einzelnen Ländern, wobei die tunesische Version die schärfste ist, da sie den größten Chilianteil hat. |
| lexicalization | deu: Harissa |
| Estonian |
| has gloss | est: Harissa on Tuneesiast pärit põletavalt terav maitsekaste, mille valmistamiseks kasutatakse tšillit, küüslauku, vürtsköömneid, köömneid ja oliiviõli. |
| lexicalization | est: Harissa |
| Finnish |
| has gloss | fin: Harissa on tunisialainen, erittäin tulinen punainen tahna, joka valmistetaan chilistä ja muista mausteista. Harissa on erittäin tärkeä raaka-aine tunisialaisessa ruoanlaitossa. Sitä käytetään myös algerialaisessa ja marokkolaisessa keittiössä. |
| lexicalization | fin: harissa |
| French |
| has gloss | fra: Lharissa est une purée de piments rouges originaire du Maghreb. Les piments sont séchés au soleil puis broyés avec des épices, comme du cumin. Toutefois, lharissa se prépare aussi avec des piments frais ou des piments cuits à la vapeur et broyés. |
| lexicalization | fra: Harissa |
| Hebrew |
| has gloss | heb: אריסה (או עריסה, הריסה) הוא רוטב תוניסאי מסורתי וחריף בדרך כלל פחות מהסחוג התימני, המבוסס על פלפלים אדומים מסוג שאטה לרוב מיובשים, רגילים וחריפים, בתוספת שום, שמן זית, גד השדה (כוסברה), כרוויה תרבותית, ותבלינים נוספים. טעם הרוטב מזכיר את טעמם של רוטב הסמבל האינדונזי או של רוטב צ'ילי. גרסה יקרה של הרוטב מכילה גם עלי כותרת של שושנים. |
| lexicalization | heb: אריסה |
| Italian |
| has gloss | ita: Lharissa (in Arabo هريسة) è una salsa tipica del Nordafrica e diffusa soprattutto in Tunisia, a base di peperoncino rosso fresco, aglio alla quale si aggiunge l olio d'oliva. Ha la consistenza di una pasta, simile al concentrato di pomodoro. |
| lexicalization | ita: harissa |
| Japanese |
| has gloss | jpn: ハリッサ（Harissa）とは、唐辛子を元に作られるペースト状で辛口の調味料。マグリブ地域圏、特にチュニジアで多く用いられる。ヨーロッパ、特にフランスでも容易に入手可能である。フランス語ではHを発音せずにアリッサ、アリサとも呼ぶ。 |
| lexicalization | jpn: ハリッサ |
| Dutch |
| has gloss | nld: Harissa is een Tunesische hete rode saus die gemaakt is van onder meer pepers, tomaten, komijn, koriander en knoflook, en die wat wegheeft van sambal en chilisaus. Het wordt vooral in Noord-Afrikaanse landen gebruikt bij de bereiding van soepen, couscous, deegwaren, rijstgerechten en merguez. De saus wordt doorgaans in tubes en blik verkocht. |
| lexicalization | nld: Harissa |
| Polish |
| has gloss | pol: Harissa – ostra, używana w Tunezji i Libii pasta wytwarzana z papryki chili i czosnku, często też z kolendrą, kminkiem zwyczajnym i rzymskim oraz/lub dodatkiem oliwy. Może także zawierać pomidory. Tradycyjny dodatek potraw kuchni tunezyjskiej i innych krajów Maghrebu. Harissa sprzedawana jest przeważnie w tubkach i puszkach. Używana jest głównie jako dodatek do kuskusu, makaronów, kanapek i zup. |
| lexicalization | pol: Harissa |
| Russian |
| has gloss | rus: Харисса (harissa) — острый пастообразный соус красного цвета из перца чили (иногда высушенного или вяленого) и чеснока с добавлением кориандра, зиры, соли и оливкового масла. Приправа используется главным образом в блюдах тунисской кухни и кухонь других магрибских стран, а также распространена в израильской и европейской кухнях. Для каждой из кухонь существует свой собственный рецепт хариссы, тунисская — самая острая, так как содержит больше всех перца чили. |
| lexicalization | rus: Харисса |
| Slovenian |
| has gloss | slv: Harisa je zelo ostra rdeča začimba, ki izvira iz Tunizije, sedaj se uporablja v vseh severno afriških deželah. |
| lexicalization | slv: Harisa |
| Castilian |
| has gloss | spa: La harissa es una salsa picante, y constituye uno de los ingredientes más comunes en la gastronomía magrebí especialmente la de Túnez, así como la Gastronomía del Oriente Medio. |
| lexicalization | spa: harissa |
| Swedish |
| has gloss | swe: Harissa är en tunisisk stark röd sås gjord på bland annat chilipeppar och vitlök. Den är speciellt populär i Tunisien, men förekommer i andra nordafrikanska kök, som det marockanska. |
| lexicalization | swe: Harissa |
